Американские пивоварни, Крафтовое пиво в городе Сан-Диего.

Лучшие пивоварни Сан-Диего

Пивоварни Сан-Диего предлагают классические IPA и Стауты, а также
неожиданные вкусовые сочетания, такие как клубника, шоколад, карамель и многое другое. Лишь несколько городов славятся своей культурой крафтового пива, и Сан-Диего — один из них.

Сан-Диего, возможно, лучший город в Калифорнии, где можно выпить пинту пива. Имеет более 100 пивоварен и множество удивительных баров. Но не всегда это было место для пива. Фактически, его история пивоварения довольно молода по сравнению с другими городами Соединенных Штатов.

После запрета Сан-Диего был одним из многих городов, которые изо всех сил пытались вернуть пивоваренную промышленность. Только в 1978 году домашнее пивоварение было легализовано в штате. Это, в частности, было ключом к воспламенению ремесленного пивоварения не только в городе. А в 1980-х годах многие домашние пивовары стали полноправными владельцами бизнеса.

Одной из первых была Old Columbia Brewery & Grill Карла Штрауса, открывшаяся в 1989 году. Для Сан-Диего эта компания была первой из многих, кто начал свой бизнес в районе метро. В 1990-х последовали популярные пивоварни, такие как Stone Brewing, Alpine Beer Company и AleSmith Brewing Company.

У каждой компании свой собственный подход к пивоварению, но большинство пивоваров можно назвать экспериментальными, новаторскими и приверженными хорошему вкусу. Многие из перечисленных ниже пивоварен предлагают классические IPA и стауты,
но некоторые также предлагают интересные и неожиданные сочетания вкусов. Кроме того, калифорнийское пиво — это экологически чистые и свежие ингредиенты.

Пивоваренная компания Ballast Point

Начиная с 1996 года, Ballast Point посвящает себя экспериментам с техниками и исследованию различных ингредиентов в своем пиве. Их IPA, завоевавший золотую медаль, это так сказать, их хлеб с маслом, но у них также есть множество сезонных и экспериментальных сортов пива, таких как Brut IPA и Watermelon Dorado. Они часто проводят мероприятия в своем дегустационном зале и известны своими отличительными художественными этикетками для бутылок, созданными Полом Элдером.

Пивоваренная компания AleSmith

Эта компания гордится своим скромным началом. Начав свою деятельность в небольшом коммерческом помещении в Сан-Диего, компания AleSmith вдохновлялась европейскими вкусами на создание своего пива. Его новейшая современная пивоварня, как ни странно,
на AleSmith Court, имеет самый большой в городе дегустационный зал и систему пивоварения, которая может откачивать более 100 000 баррелей в год. За прошедшие годы компания получила множество похвал и наград, особенно за ее выдержанный в бочках Speedway Stout, крепость которого составляет 12%.

Современное пиво Modern Times Beer

Эта довольно экспериментальная компания славится своими восхитительными гибридами или тем, что они называют «мес-апами в стиле острова доктора-Моро». Компания, полностью принадлежащая сотрудникам, названа в честь утопической общины 1800-х годов (ныне известной как Брентвуд, Лонг-Айленд). В нем много сменяющихся сезонных сортов пива, специальных сессионных сортов пива и старых фаворитов. Эта пивоварня также занимается обжаркой кофе, поэтому и любители пива и любители кофе могут найти свой собственный напиток.

Пивоварня Mikkeller Сан-Диего

Эту яркую и красочную пивоварню и дегустационный зал можно найти в двух местах Сан- Диего: Мирамар и Маленькая Италия. Датская пивоваренная компания изначально объединилась с AleSmith Brewing Company, чтобы приобрести ее традиционный пивоваренный завод в Сан-Диего и производить новые сорта пива с использованием пивоваренной системы AleSmith на 30 баррелей.

Пивоварня Belching Beaver

Если вам удастся отстраниться от странного названия, то вы найдете здесь вкусное крафтовое пиво. Эта необычная пивоварня. Здесь все сорта пива компании от светлых элей до стаутов бочковой выдержки, обладают дополнительной индивидуальностью. Компания предлагает множество интересных комбинаций вкусов, таких как мексиканский шоколадно — арахисовый стаут, пиво Tastes Like Space с карамельным вкусом и солодовый лагер со вкусом «мягкого печенья».

Пивоварня Longship

Эта пивоварня, вдохновленная историями северных викингов, специализируется на ярких, сильных и уникальных вкусах. Фактически, многие из его напитков названы в честь скандинавских богов и мифических персонажей, таких как Loki’s Wit, Odinson, Asgard Ale,
Ragnabock. Если вы поклонник скандинавской мифологии или Мстителей, вам обязательно понравится их дегустационный зал. Компания в основном варит классическое бельгийское пиво, утоляющее жажду. А по вторникам устраивает популярные вечеринки.

Пивная компания Северного парка

Первое, что вам следует знать об этой компании, это то, что ее дегустационный зал большой. Гигантское пространство площадью 2750 квадратных метров. Тут можно попробовать отмеченное наградами пиво этой пивоварни, такое как Hop-Fu! IPA, единственный в истории рецепт домашнего пивоварения, отмеченный самыми высокими наградами. У них также есть кухня, которой управляет компания Mastiff Sausage
Company, где подают изысканные классические блюда, которые отлично подходят на обед, поздний завтрак и ужин — идеально подходят к пинте.

Пивоварня Pure Project

Эта пивоварня, ориентированная на экологичность и чистые, качественные ингредиенты, была основана супружеской парой SoCal, которая поехала в Коста-Рику, а затем снова поселилась в Сан-Диего. Они не только производят прекрасное пиво, но и поддерживают местные некоммерческие организации. В их меню разливного пива много классических вкусов и экспериментальных вариантов, включая пиво с клубникой, гибискусом, шоколадом и перцем.

Пивоварня Карла Штрауса Karl Strauss Brewing

Когда вы приходите в эту пивоварню, вы получаете не только дегустационный зал — вы также получаете невероятный пивной сад, в котором вы захотите остаться на весь день. Эта пивоваренная компания, основанная в 1989 году, олицетворяет образ жизни Южной Калифорнии с ее освежающим пивом и непринужденной атмосферой. Также считается, что это одна из первых пивоварен, открывших в Сан-Диего сцену крафтового пива.

Пивоварня Societe Brewing Company

Многие местные жители скажут вам, что это место известно тем, что здесь варят отборные сорта IPA. И вероятно их внимание к деталям и постоянство делают их пиво таким вкусным. У этой пивоварни есть полностью оборудованный дегустационный зал и экскурсии по пивоварне.

Пивоварня Stone Brewing

Это правда, что у Stone Brewing новый дом в Эскондидо, который находится немного за пределами самого Сан-Диего, но у компании есть другое место на станции Liberty Station в городе. После выпуска знаменитых Arrogant Bastard Ale и Imperial Russian Stout сюда
приезжали любители пива со всего мира. В прошлом RateBeer признавал его лучшей пивоварней Калифорнии и лучшим местом, где можно выпить пива. Кроме того, здесь есть впечатляющий ресторан и прекрасные сады, примыкающие к пивоварне. Экскурсия по территории не разочарует.

Пивоварня Port Brewing

Компания Port Brewing известна тем, что производит качественное классическое калифорнийское крафтовое пиво, но The Lost Abbey — это дань уважения традиционным бельгийским сортам пива — вплоть до средневековых монахов, которые их делали. Эта пивоварня пропитана церковной тематикой, поэтому одно из своих мест она назвала
Конфессиональной.

Пивоварня Alpine Beer

Эта компания, расположенная в Альпайне, к востоку от Сан-Диего, является одной из самых популярных пивоварен в этом районе. В 2015 году RateBeer назвал эту пивоварню шестой среди лучших в мире, а пивоварня Keene Idea Double IPA является фаворитом BeerAdvocate. В дополнение к дегустационному залу, в Alpine также есть паб с непринужденной обстановкой. Простое название The Pub, где подают классическую вкусную еду, которая хорошо сочетается с пинтой.