Лучший безалкогольный коктейль – рецепт из Bar Contra, Нью-Йорк

Безалкогольные коктейли стремительно набирают популярность, а ведущие бары мира все чаще включают их в свои меню. Одним из самых интересных напитков этого года стал коктейль Better Living от Bar Contra – нового модного заведения в Нью-Йорке. Этот бар открылся в 2024 году под руководством Дэйва Арнольда, легенды мира миксологии, известного своими инновационными подходами к созданию напитков.

За разработку коктейльной карты отвечает бар-менеджер Тео Уя, который применяет передовые технологии и нестандартные ингредиенты для достижения идеального баланса вкусов. Better Living – яркий пример того, как безалкогольные коктейли могут быть сложными, насыщенными и по-настоящему изысканными. Этот рецепт вошел в список лучших безалкогольных коктейлей США, и теперь вы можете попробовать приготовить его самостоятельно.

Рецепт безалкогольного коктейля Better Living

Ингредиенты:

Для приготовления этого напитка вам понадобятся:

• 60 мл свежевыжатого грейпфрутового сока, который придаст коктейлю освежающую цитрусовую ноту.
• 27,3 г крем-сиропа*, создающего бархатистую текстуру.
• 22 мл Poly-D (полидекстроза), который действует как натуральный загуститель.
• 22 мл Metho-Good, усиливающего насыщенность вкуса.
• 15 мл Glacid, подчеркивающего баланс сладости и кислотности.
• 15 мл настойки корня ириса, добавляющей сложные цветочные оттенки.
• 10 капель настойки полыни, придающей легкую горчинку и глубину вкуса.
• 2 капли раствора янтарной кислоты, завершающей композицию легкой кислинкой.

Способ приготовления:

• Процедите в охлажденный коктейльный бокал.
• Смешайте все ингредиенты в шейкере, добавьте лед.
• Встряхивайте энергично в течение 15 секунд.

Почему этот коктейль – главный тренд года?

Сегодня все больше людей ищут изысканные безалкогольные коктейли, которые не уступают классическим напиткам по насыщенности вкуса. Better Living – яркий пример того, что безалкогольные варианты могут быть такими же сложными и утонченными, как коктейли на основе спиртного.

Во-первых, этот напиток отличается идеальным балансом вкусов, сочетая цитрусовые, горькие и сладкие ноты. Во-вторых, он представляет собой премиальную безалкогольную альтернативу, идеально подходящую для тех, кто хочет насладиться сложным коктейлем без употребления спиртного. И, наконец, авторские безалкогольные коктейли – один из главных трендов 2024 года, который уже активно развивается в лучших барах мира.

Если вы хотите попробовать действительно инновационный напиток, который подчеркивает высокие стандарты современной миксологии без алкоголя, обязательно попробуйте Better Living. Этот рецепт – отличное дополнение к вашей коллекции лучших безалкогольных коктейлей!

Ингредиенты для крем-сиропа

• 250 г жирных сливок (36%)
• 250 г белого тростникового сахара
• 7,5 г раствора лимонной кислоты (85 г воды + 15 г лимонной кислоты в порошке)

Способ приготовления крем-сиропа

1. В большой миске соедините сливки и сахар. Перемешивайте силиконовой лопаткой до полного растворения сахара.
2. Добавьте раствор лимонной кислоты и тщательно перемешайте.
3. Используйте сразу или переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 1 недели.