Ромовый коктейль Rum Flip
История коктейля Rum Flip
Коктейль Rum Flip — это десертное наслаждение с нотками ванили, созданное Рикардо Родригесом, менеджером бара в ресторане Lita и баре La Otra в Абердине, штат Нью-Джерси. Этот напиток принадлежит к категории «флип-коктейлей», которые отличаются добавлением целого яйца, а не только белка. Это придает коктейлю особенную густую и воздушную текстуру.
Хотя коктейли с целым яйцом могут не быть популярны весной, летом или осенью, в зимний период, когда на столах появляются многочисленные вариации яичного ликера, этот формат становится особенно востребованным.
Чем отличается Rum Flip?
Rum Flip готовится на основе темного рома, соленого ванильного крема, сиропа Демерара, шоколадного биттера и, конечно, целого яйца. Крем и яйцо создают насыщенную, бархатистую текстуру, а ванильные и шоколадные ноты придают напитку приятный десертный вкус. Этот коктейль отлично сочетается со свежей выпечкой, например, печеньем, или станет идеальным напитком для согрева после зимней прогулки.
Ингредиенты для коктейля :
- 45 мл высокоградусного темного рома
- 15 мл соленого ванильного крема*
- 7 мл сиропа Демерара (1:1)
- 1 целое яйцо
- 2 капли шоколадного биттера
- Гарнир: щепотка мускатного ореха
Как приготовить Rum Flip?
- Добавьте все ингредиенты в шейкер. Сначала взбейте их без льда (так называемый сухой шейк), чтобы ингредиенты тщательно смешались.
- Затем добавьте лед и встряхивайте повторно, пока напиток хорошо не охладится.
- Процедите готовый коктейль через сито в охлажденный бокал купе.
- Украсьте напиток щепоткой свеженатертого мускатного ореха.
Секреты успеха:
- Соленый ванильный крем: Чтобы приготовить его, смешайте взбитые сливки, экстракт ванили и щепотку морской соли. Это придаст коктейлю тонкий баланс сладкого и соленого.
- Качественный ром: Используйте ром с высоким содержанием алкоголя, чтобы подчеркнуть сложность вкусов.
- Шоколадный биттер: Эта составляющая добавляет коктейлю легкий оттенок какао, который делает напиток особенно уютным.