История Коктейля Siesta: Коктейльное Наследие Американской Барной Культуры

До начала 2000-х годов найти в США коктейли на основе текилы, отличающиеся от классической Маргариты или Текила Санрайз, было непросто. Однако с развитием культуры агавы и ростом популярности спиртов на её основе, мир коктейлей на базе текилы получил второе дыхание. Так появилась и Siesta — освежающая смесь из бланко текилы, соков лайма и грейпфрута, простого сиропа и Кампари.
В 2006 году бармен из Нью-Йорка Кейти Стипе, работая в Flatiron Lounge, решила создать уникальный коктейль, вдохновленный знаменитым Хемингуэй Дайкири. В результате её экспериментов с заменой рома на текилу и ликера Мараскино на Кампари родилась Siesta — коктейль с тонким балансом сладости, горечи и цитрусовых нот.
Путь к Популярности
Коктейль Siesta начал распространяться по Нью-Йорку, а затем вышел за пределы мегаполиса благодаря барменам, которые делились рецептом на новых рабочих местах. Особую популярность напиток приобрел с 2015 года, когда его добавили в программу международного конкурса Speed Rack — соревнования, посвященного поддержке женщин-барменов и сбору средств на исследования в области рака груди.
Сегодня Siesta остаётся одним из самых известных рецептов Кейти Стипе. Этот коктейль широко используется барменами как идеальное сочетание для гостей, которые ищут новые вкусы или не слишком любят горькие напитки. Siesta — это универсальный коктейль, который можно подать как с кубиками льда, так и с дроблёным льдом, или даже замороженным.
Рецепт Коктейля Siesta
Ингредиенты:
- 45 мл бланко текилы
- 20 мл сока лайма
- 20 мл сахарного сиропа (1:1)
- 15 мл сока грейпфрута
- 7 мл Кампари
- Гарнир: долька лайма или завиток грейпфрута
Приготовление:
Взбейте все ингредиенты в шейкере с льдом, процедите в охлаждённый бокал и украсьте гарниром.
Погружаясь в мир коктейля Siesta, вы открываете для себя непростую историю вкусов, культурных сочетаний и незаурядной барной атмосферы.