История создания коктейля гарибальди

Гарибальди, классический итальянский напиток, назван в честь революционера XIX века Джузеппе Гарибальди. Как гласит история, красно-оранжевый цвет напитка напоминает о красных рубашках, которые носили его последователи в борьбе за освобождение.

Но символическое значение коктейля не ограничивается только этим. Два ингредиента, из которых он состоит, Campari и апельсиновый сок, также являются родными для итальянской культуры и кухни.

Возрождение коктейля произошло в 2015 году после того, как Нарен Янг, бармен знаменитого нью-йоркского ресторана Dante, поиграл со вкусовыми характеристиками апертиво и создал свою версию, которая вошла в меню бара.

Несмотря на простоту коктейля, лучшие результаты дает свежевыжатый сок, так как пенистость помогает сбалансировать горечь Campari. Дополните его долькой апельсина и наслаждайтесь вкусом Италии, не выходя из дома.

Ингредиенты

• Кампари — 45 мл
• Апельсиновый сок — 160 мл
• Гарнир: апельсиновый клин

Приготовление

Наполните бокал хайбол льдом. Добавьте Campari и апельсиновый сок и аккуратно перемешайте. Украсьте апельсиновым клином, положенным на верхнюю часть бокала (не внутрь и не на ободок).