Новости о еде и напитках. Кулинарные рецепты и способы приготовления блюд. Фестивали, рестораны и бары. Диета и правильное питание.
Improved Whiskey Cocktail — это коктейль, который называют «улучшенной» версией легендарного Old Fashioned. Если классический Old Fashioned основан на простой комбинации виски, сахара и биттера, то Improved Whiskey Cocktail раскрывает совершенно новый уровень вкуса благодаря добавлению абсента и ликёра мараскино. Этот напиток стал важной вехой …
Биттеры в коктейлях играют такую же важную роль, как соль и перец в кулинарии. Если вы когда-либо пробовали готовить коктейль Манхэттен или Олд Фэшн, то знаете, что всего несколько капель биттера Ангостура способны придать напитку глубину и яркий вкус. Но современный бармен Зак Оверман сделал …
Безалкогольные коктейли становятся всё более популярными в барах и ресторанах по всему миру, и бар Wild Child — яркий пример этого тренда. Здесь используют передовые технологии, такие как атмосферная дистилляция — процесс, позволяющий разделять жидкости с разными температурами кипения (например, воду и этанол), чтобы удалять …
Tuxedo (Тукседо) — один из самых загадочных и элегантных коктейлей дореволюционной Америки. Этот коктейль на основе джина, несмотря на свою простоту, существует в десятках вариаций и, как и Мартини, может быть подогнан под вкус каждого, оставаясь верным оригинальному стилю.
Коктейль Bunny Slope Dropout – это один из самых популярных напитков бара Above Board в Вашингтоне (D.C.). Все коктейли здесь можно заказать в безалкогольной версии, и этот напиток – не исключение. В его составе – фирменный безалкогольный аквавит (NA aquavit), который идеально сочетается с морковным …
Eastside — освежающий коктейль, который часто называют «спа-водой для смельчаков». Он представляет собой яркое сочетание джина, лаймового сока, сахарного сиропа, свежего огурца и мяты. Этот напиток является вариацией легендарного Southside, но с добавлением огурца, что придает ему дополнительную свежесть.
RNAG&T – инновационный безалкогольный коктейль от Dōgon Если вы ищете изысканный безалкогольный коктейль, обратите внимание на RNAG&T. Этот напиток представлен в новом ресторане Dōgon в Вашингтоне, где известный специалист по безалкогольным напиткам Дерек Браун (Derek Brown) разработал коктейльную карту, половина которой состоит из безалкогольных опций. …
Mandarin Garibaldi – уникальный безалкогольный коктейль от Като Если вы ищете идеальный безалкогольный коктейль с цитрусовыми нотами, обратите внимание на Mandarin Garibaldi. Этот напиток создан в легендарном ресторане Kato в Лос-Анджелесе, известном своими высококлассными дегустационными сетами с тайваньским акцентом. Главный миксолог Остин Хеннелли (Austin Hennelly) …
Безалкогольные коктейли стремительно набирают популярность, а ведущие бары мира все чаще включают их в свои меню. Одним из самых интересных напитков этого года стал коктейль Better Living от Bar Contra – нового модного заведения в Нью-Йорке. Этот бар открылся в 2024 году под руководством Дэйва …
В баре Life on Mars в Сиэтле каждый коктейль сопровождается указанием алкогольного содержания, позволяя гостям делать осознанный выбор. В числе полностью безалкогольных коктейлей выделяется High Violet, который сочетает в себе безалкогольное амаро, чернику, кофе, альтернативу текилы и заменитель биттера Angostura без содержания спирта.
Этот уникальный безалкогольный коктейль, созданный Jojo Kitchen, барменом бара Rob Roy в Сиэтле, сочетает в себе безалкогольное амаро, канталуповый сироп и шафран. Напиток идеально подходит для тех, кто ищет интересные безалкогольные рецепты с амаро и пряными нотами шафрана.
История коктейля Rum Flip Коктейль Rum Flip — это десертное наслаждение с нотками ванили, созданное Рикардо Родригесом, менеджером бара в ресторане Lita и баре La Otra в Абердине, штат Нью-Джерси. Этот напиток принадлежит к категории «флип-коктейлей», которые отличаются добавлением целого яйца, а не только белка. …
Коктейль The Conference — это настоящий шедевр в мире миксологии, который объединяет в себе насыщенный вкус четырех базовых спиртов, два вида биттеров и утонченные фруктовые ноты. Этот сложный, но изысканный напиток сочетает сладость бурбона, пряность ржаного виски и фруктовый характер кальвадоса и коньяка. Сегодня The Conference является неотъемлемой частью …
До начала 2000-х годов найти в США коктейли на основе текилы, отличающиеся от классической Маргариты или Текила Санрайз, было непросто. Однако с развитием культуры агавы и ростом популярности спиртов на её основе, мир коктейлей на базе текилы получил второе дыхание. Так появилась и Siesta — …